Вторник, 24 Октябрь 2017
logo_pergament

Рекомендации по питанию беременных с сахарным диабетом.

Некоторые рекомендации по питанию беременных, страдающих сахарным диабетом. Окончательные рекомендации с учетом индивидуальных особенностей пациента только при очном общении врача и пациента на амбулаторном приеме. 

Рекомендуемые и исключаемые при сахарном диабете продукты питания

Продукты и блюдаРекомендуемыеИсключаемые
Хлеб, мучные изделия В пределах рекомендованного врачом количества углеводов:
  • ржаной, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб
  • макаронные изделия
  • несдобные мучные изделия
  • Изделия из сдобного, песочного и слоеного теста: печенье, торты, кексы и т.д.
Крупы В пределах рекомендованного врачом количества углеводов:
  • гречневая
  • ячневая
  • пшенная
  • перловая
  • овсяная крупа
Ограничивают:
  • рис
  • манную крупу
Овощи В пределах рекомендованного врачом количества углеводов:
  • картофель
  • морковь
  • свекла
  • зеленый горошек, фасоль, бобы, чечевица.
Предпочтительны овощи, содержащие менее 5 % углеводов:
  • капуста
  • кабачки
  • тыква
  • салат
  • огурцы
  • томаты
Овощи - в сыром, вареном виде, запеченные, тушеные.
Овощи - в соленом и маринованном виде.
Фрукты В пределах рекомендованного врачом количества углеводов:
  • свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов – утром и днем (на ночь – не рекомендуется)!
  • виноград,
  • изюм,
  • бананы,
  • инжир,
  • финики,
  • консервированные фрукты и ягоды,
  • варенье
Молоко В пределах рекомендованного врачом количества углеводов:
  • молоко
  • кисломолочные напитки (без сахара!)
 
Молочные продукты
  • творог полужирный и нежирный и блюда из него (без сахара)
  • сметана – ограниченно
  • сыр – несоленый и нежирный
  • сладкие творожные сырки
  • сливки
  • йогурты
  • мороженое
Мясо и птица

нежирные

  • говядина,
  • телятина,
  • свинина,
  • баранина,
  • кролик,
  • кура,
  • индейка в отварном, тушеном виде,

рубленые и куском

  • жирные сорта
  • копчености
  • колбасы
  • мясные консервы
Рыба
  • нежирные сорта в отварном, запеченном виде
  • рыбные консервы в собственном соку и томате
  • жирные сорта рыб
  • соленую рыбу
  • консервы в масле
Супы
  • из разных овощей (щи, борщ, свекольник)
  • окрошка на кефире мясная (без вареной колбасы и кваса) и овощная
  • слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, крупой, картофелем, фрикадельками
  • крепкие, жирные бульоны

⃰ - В питании при гестационном сахарном диабете исключаются легкоусвояемые углеводы: сахар, мед, конфеты, шоколад, консервированные соки, кока-кола, фанта и т.п.; сахарозаменители.

Режим питания: 6 раз в день с равномерным распределением углеводов в течение дня.
Особенности приема некоторых продуктов:

  1. Вечером не желательны: фрукты, мясо – лучше их есть утром
  2. Вечером хорошо: творог, кефир, тушеные овощи.

 Примерное меню на день:

 

7.30 - Первый завтрак: 12.30 - Обед: 17.30 - Первый ужин:
  • творог нежирный с молоком
  • каша овсяная
  • чай без сахара
  • салат из огурцов и помидоров
  • щи
  • мясо отварное
  • макароны
  • отвар шиповника
  • рыба тушеная
  • каша гречневая
  • молоко - 1 стакан
10.00 - Второй завтрак: 15.00 - Полдник: 20.00 – Второй ужин:
  • яблоко - 200 г
  • молоко - 1 стакан ·     
  • хлеб -20 г
  • кефир - 1 стакан ·     
  • хлеб - 20 г

На ночь - кефир - 1 стакан.

Комментарии   

 
+6 #2 Татьяна 14.06.2013 21:06
Хотелось бы еще видеть информацию по кол-ву хлебных единиц в продуктах, которые можно употреблять за прием пищи.
Цитировать
 
 
+4 #1 Вероника 21.05.2013 11:48
Спасибо Вам за статью. Все, что здесь изложено я слышала много раз от самых разных докторов. Но как то все не складывалось в одну целостную картину. Посмотрев опубликованную Вами таблицу, как то все в голове улеглось на свои места. Так что ... побольше таких материалов для пациентов "визуалов", которые в противовес "аудиалам" должны увидеть что бы понять.
Цитировать